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茅臺體驗館
茅臺體驗館


茅臺文化體驗館】以“普及茅臺知識,傳播茅臺文化”為目的,是集商務宴賓、展陳、品鑒收藏、辦公運營為一體,專業、專注、專一成度的茅臺文化體驗館。
神秘茅臺
一縷醬香,蒸騰千百春秋,
一尊佳釀,演繹國酒華張;
一杯美酒,名臻玉液之冠,
一個古鎮,純香馳譽天下。


  國酒茅臺獨產于中國貴州茅臺鎮,茅臺這地處于106°22″,北緯27°51″,海拔423米,屬中亞熱帶濕潤季風氣候區,全年冬暖夏熱,雨水少,風小濕潤。加之地矮的河谷地帶,四面環山、一水中流,形成了特殊的小氣候。

    一座古鎮,千年滄桑;一樽美酒,舉世稱譽。
    茅臺鎮擁有得天獨候的自然環境,這里氣候溫潤,土壤優良;有一條穿鎮而過的美酒河--赤水河,集靈泉于一身,匯秀水而東下,神奇的美酒之河--赤水河鐘靈毓秀;此地特殊的紅纓子糯高粱適宜茅臺酒的釀造,經彌漫在空氣中微生物種群的助力,成就了茅臺鎮盛產名酒的“因緣”。種種機緣巧合,是大自然的特別恩寵,茅臺酒因此實現了從一滴水到瓊漿玉液的升華。

     茅臺鎮溫潤的氣候特點,為釀酒微生物的形成和繁衍提供了適宜的生存環境;群山環抱的地勢特征,使得茅臺鎮仿若一個天然大酒甑,為釀酒提供了極為有利的自然條件。茅臺鎮因其特殊的自然環境,被譽為釀酒的風水寶地。

茅臺酒的用料極為講究,采用本地生產的“紅纓子”糯高粱,俗稱“紅糧”。這種“紅糧“只能在赤水河流域特有的水分、土壤和氣候環境下種植,這也是茅臺酒具有不可復制性的原因之一。

茅臺酒釀造工藝是我國白酒工藝的活化石。國酒茅臺在全國白酒行業擁有獨一無二的工藝技術、企業標準和特殊功能:長期儲存是茅臺酒風格形成的關鍵因素之一,在白酒行業獨具特色。精妙絕倫的勾兌技術和理論由茅臺率先提出,是對中國白酒行業的重大貢獻之一。醬香、窖底、醇甜三種典型體的劃分和總結,對中國白酒香型劃分和濃香型白酒的發展作出了劃時代的貢獻。在中國數千年的釀造史上,茅臺酒的釀造工藝復雜。其概括有:季節性生產、三高三長、30道工序及165個工藝環節。細分為制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝六個環節。整個生產周期為一年,經過踩曲端午,重陽投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,分型貯放,勾兌貯放,五年方成, 在高速發展的今天,茅臺酒依舊遵循著這神秘的古法釀造工藝。
國酒茅臺是中國民族工商業率先走向世界的代表, 1915 年榮獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎,與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌并稱世界三大名酒,是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表,近一個世紀以來,已先后 14 次榮獲各種國際金獎,并蟬聯歷次國內名酒評比之冠,被公認為中國國酒。

    GB18356-2001 《茅臺酒》既是國家標準,也是企業標準和國際標準,在白酒行業絕無僅有。
  獨特的空氣、氣候、地理、水文環境,使茅臺酒不能異地生產,在全國白酒行業也是絕無僅有。


 



 
 

            

























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